古くから由緒ある別荘地として知られ、近年ますます人気が高まっている葉山。海と山に囲まれ、豊かな自然と洗練された文化が調和する穏やかな街です。都心からのアクセスがよく、思い立ったらすぐに行ける気軽さも魅力です。今回は、神奈川県藤沢市から葉山に移転し、ニューオープンした「cafe & bar FIKA」をご紹介します。

昼はカフェ、夜はバーとして今年9月にオープンしたばかりの「cafe & bar FIKA」。引き戸をスライドさせて店内に入ると、すぐに目に入るオープンキッチンのカウンター席。決して広いとはいえないけれど、なぜか窮屈さはなく、むしろゆったりとした心地よさがあります。「人と会うことも、人と人が繋がっていくことも好き」というシェフの田原 歩さん。葉山に移転したのも縁とタイミングだといいます。

カフェタイムは、コーヒー、紅茶に加え、スイーツや軽食を提供。その日によってメニューは異なり、「材料があれば、できる範囲でリクエストに応えますよ」とのこと。



なす、おくら、ベーコンを使ったトマトソースのリガトーニは、素材の味を生かした毎日食べたくなる味わい。昼だけでなく、バータイムもオーダーできて美味しくお腹が満たされます。



野菜はすべて地元で採れた新鮮な葉山野菜や三浦野菜。「季節や仕入れに合わせて、その日のメニューを決めています」と田原さん。食材を無駄にしないように、季節の移り変わりを感じながら調理法を変えているのだそうです。



店名の「フィーカ」とは、甘いものを食べながらコーヒーを飲むという意味のスウェーデン語。仕事や家事の合間に一息入れたくなったら、イチゴの自家製アイスクリームと美味しいコーヒーで、こころぐ時間を楽しんでみませんか。



17時半からはお酒が楽しめるバータイムに。この日のおつまみは、かぼちゃのサラダ、トマトとしらすのブルスケッタ、砂肝ときゅうりのマリネの３種盛り。日替わりで好きなおつまみを選ぶことができます。



イチゴ、マンゴー、ブルーベリーなどのフローズンフルーツがたっぷり入ったフルーツティー＆ソーダは、移転する前から人気のメニューでテイクアウトもできます。お酒が飲めない人でも、バー気分が楽しめるドリンクです。